Poesie, canzoni, foto e cartoline d’epoca. Una raccolta di immagini del tempo che fu racchiuse in una specie di album dei ricordi tutto da sfogliare, un libro interamente dedicato alle mamme d’altri tempi, ma soprattutto alla nostra.
GLI ANTICHI STRUMENTI DEL LATTE E DEL FORMAGGIO: UN VIAGGIO NEL TEMPO NEL MUSEO PRIVATO PAGLIARINI DEL PARMIGIANO REGGIANO
30 Giugno 2025
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Nel cuore dell’Italia, tra le pianure verdi dell’Emilia-Romagna, si conserva una delle tradizioni più affascinanti e longeve della nostra cultura gastronomica: la lavorazione del latte e la produzione del formaggio. Un sapere antico, tramandato nei secoli, che ancora oggi vive nei gesti sapienti dei casari e negli strumenti tradizionali usati in caseifici e fattorie.
